Konvent Divinus Der Abt – 75 cl i flot gaveæske

Absolut top rødvin fra Weinkonvent.

“DER ABT” er en af de bedste rødvine i vin klosteret. Kraftig, kompleks rødvin med en intens aroma og imponerende længde.

For denne top Cuvée “DER ABT” udvælger kældermesteren de bedste fade ud af 60-80 fade, der har lagret i mindst 24 måneder. Derefter blandes vinen omhyggeligt sammen for at skabe DER ABT cuvée’ens karakteristiske smag og duftprofil.

Med stor finesse blander han en intensiv duftende og dybdegående Assemblage. DER ABT består af mindst 50% Lemberger, en stjerne druesort, suppleret med Cabernet Franc og Dornfelder.

En dybdegående vin har mange forskellige smagsnoter, der kan variere fra frugt (som tørrede sorte frugter eller kirsebær), til mere umami-prægede noter (som lette røg og læder noter). Det betyder også, at vinen kan have flere lag i dens smag, hvilket giver den mulighed for at udvikle sig over tid. En dybdegående vin er typisk mere kompleks og interessant end en mere simpel eller mindre udviklet vin.

Assemblage er processen med at blande forskellige sorter af druer sammen for at opnå en mere kompleks og nuanceret smag i den endelige vin.

Lemberger druesorten er kendt for sin intense aroma og rige smag, som ofte sammenlignes med en stjerneeksplosion!

I glasset præsenterer DER ABT sig med en vidunderlig intens mørkerød farve. Den kraftfulde aroma er præget af tørrede sorte frugter, kirsebær, med nuancer af solmodne brombær og lette røg noter. I smagen fremstår denne Cuvée tæt, cremet og kraftfuld.

DER ABT er et perfekt eksempel på tysk håndværkskunst. En komplet og fuldendt drikkeoplevelse.

Lagret i mindst 2 år i “Barrique” fad på kun 225 liter, hvilket er væsentlig mindre end almindelige fade. Den mindre tønde stabiliserer, opbløder og afrunder smagen af vinen til perfektion.

Server den til kødretter, vildt og/eller bløde oste. Smager fantastisk til oksefilet med grillede grøntsager og smørstegte kantareller. Den perfekte gæstevin.

Restsukker: 1,8 g/l

Syre: 5,1 g/l