Skønne vine fra Tyskland
Vin og Mad er skønne vine fra Tyskland og dejlig frugtbrændevin fra Østrig. Suppleret med opskrifter på god mad, der står sig godt til det, vi skal drikke.
Rødvine
Vores fantastiske rødvine kommer fra Baden-Württemberg i det sydvestlige Tyskland, som er Tysklands fjerdestørste vindistrikt og landets suverænt største spiller på rødvinsmarkedet. Mest kendt og elsket er den pragtfulde Spätbourgunder også kaldet Pinot Noir.
Hvidvine
Tyskland er verdens 9. største vinland. Vores hvidvine kommer fra Baden-Württemberg området som ligger den sydvestlige del af Tyskland, og vinmarkerne ligger ud til Neckar floden. Området er kendt for små vinproduktioner af meget høj kvalitet. Her er store vinoplevelser at hente.
Rosé
Hos Vin og Mad kan du vælge mellem et bredt sortiment af friske, frugtagtige, delikate og elegante rosé vine både med og uden bobler.
Frugtsnaps
Prinz anvender kun de bedste råvarer, den nyeste destilleriteknologi, tilsat tradition, erfaring, know-how samt en masse lidenskab, og skaber frugtsnaps af den højeste kvalitet.
Bobler
Ingen fest uden bobler – der er altid noget der skal fejres, så hvorfor ikke gøre det med en tysk sekt. Kvaliteten er høj men det er priserne ikke. Tyskland er det land i verden lige efter Frankrig, der producerer mest mousserende vin. Sekt på riesling druen smager som de delikate riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på pinot noir druen minder om den stil, du finder i Champagne.
Opskrifter
God vin og god mad hører sammen og med rette sammensætning løftes hele smagsoplevelsen. Vi har samlet nogle af vores favoritretter og matchet med vin fra shoppen.
Udvalgte vine
Månedens vin
St. Andreas Späburgunder QbA 1G årgang 2019
Druerne til denne skønne rødvin kommer fra Spätburgunder-planter som er mindst 40 år gamle og vokser på en granit bund, hvilket giver den helt unikke smag.
Denne Spätburgunder er klassificeret QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiet) Erste Gewächs.
Vinen er fadlagret. Farven er strålende. Smagen er fyldt med krydret Pinot Noir-frugt, med strejf af kirsebær, solbærgelé, en fin peber note, et strejf af lakrids og en perfekt afbalanceret syre.
Hvad betyder 1G mærket?
Erste Gewächs (Premier Cru) er vine fra førsteklasses vinmarker med deres egen karakter, hvor der hersker optimale vækstbetingelser og vinene er blevet produceret over en længere periode med bæredygtig høj kvalitet.
239,-
Om os
Henriette og Lars Bo. Vi er begge midt i livet og har et par gode job og en masse livserfaring med os ind i Vin og Mad.
Vi er livsnydere og sætter stor pris på god vin og mad, og vi elsker at jonglere i køkkenet.
